Un long week-end

Bonjour à tous,

Comment allez-vous aujourd'hui ? Bien je l'espère, surtout avec ce long week-end qui s'annonce pour tous (ou presque).
J'espère que vous avez prévu de bons moments en famille, et peut-être que comme moi, vous avez prévu un petit peu de sport pour évacuer le stress du travail.

Halloween oblige, je vous donne ce jour ma recette de tarte au potiron préférée :)

Tarte pour 6 personnes, bien sur, elle n'est pas light du tout mais ce sera mon seul écart de la semaine, et comme j'ai toujours un poids stable, j'ai décidé de m'accorder ce petit plaisir, et puis mon fils, même s'il est déjà grand, raffole de cette tarte!

Ingrédients : 

- 1 pâte brisée
- 1,500 kg de potiron
- 120 g de sucre
- 100 g d'amandes en poudre
- 20 g de beurre
- 3 œufs
- 20 cl de de crème fraîche
- 1 gousse de vanille ou quelques gouttes de vanille liquide
- 1petite pincée de muscade
- 1 pincée de gingembre

Marche à suivre:

Préchauffez le four à 180°.

Cuire le fond de tarte à blanc 10 min.

Pelez, épépinez le potiron, coupez en morceaux, cuire jusqu'à tendre (30min environ) avec le beurre, sucre et la vanille (penser à ouvrir la gousse si vous avez choisi une gousse).

Mixez en purée.

Battre les œufs, ajoutez la crème, les amandes, les épices.

Mélangez la purée de potiron à l'appareil obtenu
Garnissez le fond de tarte.

Cuire 40 min.

Découvrez ensuite la préparation selon vos goûts et vos envies.

Vous ne trouverez qu'une seule chose à dire : MIAM!
Régalez-vous bien, et bon Halloween à vous tous!